Na de oogst is de wijngaard de winter in alle rust doorgekomen. Met dat het nieuwe jaar aanbreekt begint ook het werk in de wijngaard weer: de wintersnoei.
Een zeer bepalend moment voor de wijngaardenier/wijnmaker. Hier wordt door de snoeiwijze al een keuze gemaakt die de kwaliteit van de wijn direct gaat beïnvloeden.
Het is heerlijk om met dit zachte winterweer de buitenlucht weer in te kunnen, weer met de planten aan de slag te kunnen na de winter in de kelder aan het werk te zijn geweest.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten