Nu de kou uit de lucht is, is het op de wijngaard een mooie tijd voor de wintersnoei. We kunnen nu de ranken goed terugsnoeien. Zonder vorst bestaat er nl. geen kans op vorstschade.
Daarnaast zullen we de komende tijd de blends kan maken van de witte wijnen en de rosé van oogstjaar 2010. Samen met de wijnmaakadviseur kijken we welke wijnen het beste bij elkaar passen.
