Wat in het vat zit......

....is in elk geval geoogst. Na een lange periode van oogsten en verwerking van de oogst komt er nu wat meer rust.
Begin september kondigde de Solaris deze oogstperiode aan. De Muscat Blanc werd als tweede ras geplukt.
Vervolgens kwam de Regent aan de beurt. De kwaliteit van de druiven was vergelijkbaar met vorig jaar. De totale opbrengst bleef wat achter bij de verwachting. Dat kwam vooral door moeilijke weersomstandigheden door het jaar heen.
Na de Regent volgden de Marechal Foch en de Seyval Blanc.
Daarna een hele drukke tijd in de wijnkelder: kneuzen/ontselen, inweken op de schil, pulpfermentatie, hele druiven persing, persen van de pulp, onderdompelen van de most, om maar eens wat activiteiten te noemen, zorgden ervoor dat de wijnen dagelijks 4 keer de aandacht vroegen.
Met behulp van onze vrijwilligers was dit hele intensieve proces ondoenlijk geweest. Soms tot 's avonds laat nog bezig omdat een bepaalde bewerking nog díe dag moest gebeuren. En dat alles voor heerlijke nieuwe Breede Beekse wijnen.