Traubenteilen

Traubenteilen oftewel het doorknippen van de trossen is een methode die wordt gebruikt om de kwaliteit van de (resterende) druiven te vergroten: er is immers meer blad en dus meer suiker beschikbaar voor de druiven. Aan de andere kant is het een manier om ervoor te zorgen dat de trossen sneller opdrogen van de regen. In het onderste gedeelte van de tros zie je vaak een opeenhoping van druiven, de tros wordt heel compact. Daar blijft het vocht van de dauw en de regen het langst in achter en kan hierdoor ook gemakkelijk schimmels veroorzaken.
Twee belangrijke voordelen dus bij deze maatregel. Overigens verschilt het erg per ras of het al dan niet noodzakelijk is. De Mucat Blanc geeft bijvoorbeeld hele losse trossen, de Seyval Blanc weer veel compactere trossen. Bij het eerste hebben we geen trosdeling hoeven toepassen en bij het tweede juist weer wel.

Klimaat en druiventeelt

De afgelopen dagen zijn we tussen de buien door verder gegaan met bladbreken. Dit werkje is daardoor nog niet helemaal klaar.
Vaak wordt gevraagd of de klimaatsveranderingen de oorzaak zijn voor de toename van de wijnbouw in Nederland. Het weer van dit jaar laat zien dat de klimaatsveranderingen niet zomaar een positieve invloed hebben op de druiventeelt. Juni was weliswaar gemiddeld gezien dan een warme maand, maar ook een zeer natte. En dat is niet gunstig voor de druiventeelt.
De druiventeelt is vooral mogelijk in Nederland vanwege de nieuw ontwikkelde rassen die twee belangrijke eigenschappen hebbben:
1. ze hebben een verhoogde resistentie tegen allerlei schimmels.
2. ze zijn enkele weken eerder rijp dan de al bekende rassen.
Deze twee factoren zijn veel belangrijker dan de klimaatsveranderingen.