Traubenteilen oftewel het doorknippen van de trossen is een methode die wordt gebruikt om de kwaliteit van de (resterende) druiven te vergroten: er is immers meer blad en dus meer suiker beschikbaar voor de druiven. Aan de andere kant is het een manier om ervoor te zorgen dat de trossen sneller opdrogen van de regen. In het onderste gedeelte van de tros zie je vaak een opeenhoping van druiven, de tros wordt heel compact. Daar blijft het vocht van de dauw en de regen het langst in achter en kan hierdoor ook gemakkelijk schimmels veroorzaken.
Twee belangrijke voordelen dus bij deze maatregel. Overigens verschilt het erg per ras of het al dan niet noodzakelijk is. De Mucat Blanc geeft bijvoorbeeld hele losse trossen, de Seyval Blanc weer veel compactere trossen. Bij het eerste hebben we geen trosdeling hoeven toepassen en bij het tweede juist weer wel.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten